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家常菜豆腐干炒芹菜

点击次数:更新时间:2015-01-09 13:01:44来源:未知

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    在市场上,我们到处都可以看到芹菜的身影。芹菜,是一种较为常见的绿色蔬菜。芹菜香味浓烟、青翠爽口,具有一定要的药理价值。我们都知道,芹菜具有降血压、降血脂的功效,除此之外,芹菜还能够帮助人们抗癌防癌、瘦身减肥等。同时,芹菜的做法有很多,豆腐干炒芹菜就是较为常见的家常菜。

 

    芹菜的做法是有很多,如拌、炒、做汤、做馅等。豆腐干炒芹菜,是一种碧绿脆嫩、清鲜爽口的家常菜。

 

  材料

 

  主料:芹菜200克,

 

  辅料:豆腐干100克,

 

  调料:盐3克,味精2克,花椒3克,姜汁10克,姜5克,白砂糖2克,豌豆淀粉5克,花生油30克

 

  做法

 

  1.豆腐干切条,芹菜切段,入沸水锅中焯一下捞出;

 

  2.花椒泡热水制成花椒水;

 

  3.锅内加花生油烧热,放入姜丝炝锅,入豆腐干炒透;

 

  4.再下入芹菜段及其他调料,旺火炒至嫩熟;

 

  5.加味精,勾薄芡,淋明油,出锅装盘。

 

  健康提示:

 

  糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。

 

  其实,豆腐干炒芹菜的做法并不复杂,十分适合人们居家烹制。人们常吃芹菜,能够保护血管,又可以预防高血压、动脉硬化等,可见,芹菜是一种具有保健养生的蔬菜,人们可适量地食用。

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