用适当的中药和适量的米谷同煮为粥，叫做药粥。应用药物与米谷煮粥治疗疾病，最早见之于《史记•扁鹊仓公列传》。该传中载到：齐王有疾，医家淳于意诊断后让齐王服“火齐粥”，服后齐王病愈。

　药粥疗法，是在中医学理论指导下，将药粥应用于强身治病，如不要失眠，煮粥加白莲；要得肝功好，枸杞煮粥妙；头晕血压高，粥煮红萝卜；便秘补中气，藕粥最相宜；夏令防中暑，粥同荷叶煮；欲得水肿消，赤豆煮粥好等等。

　药粥如何治疗前列腺增生 

　　前列腺增生症旧称前列腺肥大。可以用红小豆、花生米、红枣熬粥喝的治疗方法，进行食疗。 

　　红小豆有利水消肿、清热解毒的功效。红小豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和核黄素等物质。 

　　花生，有悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止虐等功效。因有滋身益寿作用，又称“长生果”。花生含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，还有脂肪、淀粉、卵磷脂、维生素A、B1、B2、C、E、H、K、泛酸等物质，花生油脂中的甾醇，有降低胆固醇和使肌肤润洁细腻之妙用。 

　　红枣有益气健脾之功效，对于体质下降、脾气不足引起的排尿不畅等症有效。红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、磷、钙、铁、胡萝卜素和维生素B、C、D等，特别是维生素C、D含量最多。

　　药粥制做方法：红小豆、花生米、红枣各少量，把这三样东西先洗净后，用清水浸泡两小时，浸泡的水不用换，直接下锅，熬粥喝，开始用大火煮10至30分钟改用文火煮1小时，烂成粥最好，食量不限。这三种材料共煮为粥，对于治疗或缓解气虚、湿热兼肾虚型前列腺增生症有一定效果。 

　　药粥疗效好，但要现煮现吃，不能长时间存放。若存放时间过长，经冷却后的药粥会分解成药是药，米是米，水是水，甚至还会变质，影响疗效，或带来副作用。