更新时间:2022-08-07 09:08:34来源:未知
西红柿,是日常生活中经常会用到的一种食材,因其味道酸酸甜甜,且营养丰富,适合男女老少食用。 一:西红柿蕴含营养 西红柿热量低、含水量高达95%以上,同时富含蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、烟酸、叶酸、钙、镁、磷、钾等营养物质。 而生活中关于西红柿抗癌、抗氧化、抗衰老的说法,多来源于番茄红素,因此番茄红素被誉为“植物黄金”! 番茄红素对抑制心脑血管疾病,改善血管弹性差、硬化都有积极作用。 二:吃西红柿会收获哪些好处? 抗癌、美容:西红柿内所含的谷胱甘肽可使色素减退或消失,还可防止细胞老化,延缓衰老等美容功效。 促消化:西柿中含柠檬酸和苹果酸,它们能促进胃液和唾液的分大量泌,帮助食物进消化,加速人体的吸收。 养护心血管:西红柿里含有一种叫作番茄红素的物质,具有很强的抗氧化功效,适量的吃西红柿有利于预防动脉粥样硬化,对血管起到保护作用。 润肠通便:西红柿中所含的苹果酸、柠檬酸等有机酸等成分,能促进脂肪及蛋白质的消化速度,能调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。
降低血糖:番茄也含有铬和纤维,前者有助于控制血糖水平,另外番茄含有的强有力的抗氧化剂能够保护血液循环和肾脏,避免受到高血糖的危害。 防辐射:科学调查发现,长期经常食用番茄及番茄制品的人,受到辐射影响的机会比较少,实验证明,辐射后的皮肤中,番茄红素含量减少31%~46%,其他成分含量几乎不变。 美白:番茄多汁鲜嫩,并且含有苹果酸、柠檬酸等弱酸性的成分,而且在番茄汁中含有一种天然的果胶,食用可以有效的清除体内的垃圾,对肌肤的有着很好的滋补作用,番茄汁不但能消除皱纹和雀斑,还能让肌肤更加完美。
三:与西红柿相克的食物有哪些?两者尽量不要一起食用,别不当回事 西红柿+黄瓜 西红柿和黄瓜不能一起吃! 黄瓜之中含有大量的蛋白质、钙离子、铁离子、胡萝卜素、维生素e,可以维持新陈代谢,保证身体的能量。 黄瓜里面含有大量的分解酶,这种分解酶有可能会破坏西红柿中的维生素c,就会影响西红柿营养成分的吸收。
西红柿+红薯 红薯有一定的养生功效,含有大量的维生素,微量元素,纤维素是公认的长寿食物 但是因为红薯当中的淀粉较高,在人体发酵反应产生酸性的成分,一旦与西红柿中的果胶成分相结合之后,会形成难以融合的物质,容易出现肠胃方面的问题。
西红柿+鱼肉 西红柿和鱼类都是营养丰富的食品,西红柿中含有番茄素、果酸和多种维生素等营养物质,鱼类富含优质蛋白、微量元素和不饱和脂肪酸等营养物质,然而两种食物不能一起吃。 因为西红柿中含有维生素C,会对一些鱼中所含的铜起到抑制作用!
西红柿+螃蟹 螃蟹中的各种微量元素、蛋白质、氨基酸等物质丰富,螃蟹的营养价值绝对可以匹配它昂贵的价格! 但是螃蟹毕竟是海鲜,与含维生素C的西红柿同食,会产生化学反应,容易诱发肠胃疾病。
西红柿+白糖 西红柿拌白糖是一种简单又开胃解渴的夏季美食,可是为了维护肠胃健康,尽量不要一起吃,西红柿+白糖有可能造成肠道溃疡,诱发肠胃疾病! 四:吃西红柿时候有什么禁忌? ①空腹时不宜食用; ②服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用; ③不宜长久加热烹制后食用; ④服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用; ⑤不宜食用未成熟的番茄。
阅读延伸:西红柿的做法? 【番茄菜花】 这道菜口味酸甜、制作简单、营养丰富、是一道非常健康的家常菜。 具体制作方法 第一步:准备食材。菜花500克、西红柿2个、葱姜蒜适量。 第二步:在西红柿顶部划十字花刀,然后放入开水锅中烫一下,然后捞出晾凉剥皮备用。 第三步:将菜花掰成小块、西红柿切丁、葱姜蒜切末备用。(掰好的菜花最好放到淡盐水中浸泡半个小时,这样吃着更放心) 第四步:将菜花放入开水锅中焯1分钟,然后捞出备用。 第五步:锅中倒入适量的食用油,油热后将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。 第六步:将西红柿丁放入锅中煸炒匀。 第七步:往锅内放入两勺番茄酱煸炒匀。 第八步:往锅中放入1勺白糖、半勺盐,然后小火将西红柿煮至软烂。 第九步:将菜花放入锅中煸炒匀。 第十步:收汁,然后往锅中放入半勺鸡精,翻炒匀均后即可出锅。
【番茄金针菇】 这道番茄金针菇,首先味道好,酸甜开胃。 具体制作方法 第一步:准备食材。西红柿3个、金针菇500克、蒜适量。 第二步:将西红柿切块,金针菇去掉根部撕开,蒜切片备用。(如果不喜欢吃西红柿皮,也可以先用开水将皮烫掉然后再切块) 第三步:锅中倒入适量的油,油热后放入蒜片煸炒出香味。 第四步:将西红柿放入锅中煸炒匀均。 第五步:往锅中放入4勺番茄酱翻炒匀均后煮2-3分钟。(西红柿和金针菇都含有较高的水份,所以不用再加水) 第六步:把金针菇放入锅中翻炒匀均。 第七步:往锅中放入1勺盐、半勺糖调味,然后再煮30秒即可关火。 |
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